最新消息 NEWS&EVENTS

10 2017.04 【以禮相待 以茶會友】里佳甘露 阿里山烏龍茶 食刻溫暖



來自蜿蜒山路的那一頭,美麗的藍色部落
位於阿里山上的里佳村,現有居民共計284人(105年12月戶政統計資料),是鄒族最偏遠的部落,海拔1000~1800公尺,台169縣道的末端,從嘉義火車站出發,需要2個多小時車程;陡峭的山路彎道,山區與平地的交通實為不便,然而位居深山的部落風光,正因為天空特別湛藍,故有了『藍色部落』的美稱。

雲深不知處的山中,映著茶農婦們的身影
飄渺的雲霧繚繞在整座山頭,一天之中只有短短的幾刻鐘能享受陽光的溫暖,日照時間相當短的高山濕潤氣候,正好給予了茶葉最佳的生長環境。在高山種植的茶葉,葉片肥厚且色澤鮮綠,一年僅可收割4-6次,每每到了收割期,便能看到茶農婦們紛紛快手採摘「一心二葉」的俐落身影。

茶香滿室,品一口好茶
採摘後的葉片需經過茶菁、萎凋、揉捻、初烘、包揉、烘焙、乾燥…等等製程工序;各家茶農在製作工序上,都有著各自的獨門秘訣,些微變化,便能讓茶葉風味不盡相同,相當耐人尋味。阿里山的『里佳甘露』為高山烏龍茶品種,屬30%半發酵茶品,介於紅茶與綠茶兩者之間,既有紅茶之甘潤層次,復有綠茶之爽口清香,金黃蜜綠的茶色,伴隨著淡雅果香的茶香,正是它特有的馥郁風味。

以禮相待,以茶會友
總是與最親密的家人、最懂彼此的朋友,或是最重要的客戶夥伴,相聚在這兒大啖老火湯與麻辣鍋,桌上的那壺熱茶,暖了胃也暖了心。我們想讓那壺熱茶換個型態,成為以茶會友的伴手禮;台灣好茶,里佳甘露的好味道,值得細細品嚐。

熱泡:取一茶包置入杯中,沖入沸水240毫升,浸泡2-3分鐘。
冷泡:取一茶包置入杯中,沖入冷水240毫升,冷藏4-5小時。
回上一頁

CATEGORIES