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06 2018.06 二十四節氣│芒種│ 特別企劃


│芒種│六月六日(農)

芒種逢雷美亦然,端陽有雨是豐年
 
「芒種」是夏季第三個節氣,也是農作物種植時間的分界點。每每到了這個時節,梅雨季節即將結束,而氣候也會越來越熱、越來越乾燥,代表夏天真的來臨。
 
「芒種」是表徵麥類等有芒作物的成熟,此時稻子已經結實成「種」,而吐穗結實的稻子榖粒上會長出細芒,所以才將這個節氣稱為「芒種」。春爭日,夏爭時,「爭時」即指這個時節的收種農忙。人們常說「三夏」大忙季節,即指忙於夏收、夏種和春播作物的夏管。所以,「芒種」也稱為「忙種」,「忙著種」,是農友們播種、下地最為繁忙的時機。
 
有句農諺「芒種逢雷美亦然,端陽有雨是豐年」,它的意思是說:在炎熱的「芒種」時節,如果有大雷雨降臨的話,就是作物豐收的好預兆喔!尤其在較炎熱的台灣南部,進入「芒種」時節,也就是農夫們準備開始收割的時候了!
 
芒種時節,人體的消化功能較弱,建議多吃生津止渴的食物來緩解,並以清熱、健脾、利濕的食物,將體內濕熱排出,消除夏日酷暑。此時氣候悶熱易流汗,因此大量出汗後,記得補充適量蔬果,維持體內鉀、鈉平衡。像是青梅,可以降血脂,增強免疫力,是芒種時節最好的食物。瓜果類,如:苦瓜,有清熱解暑,明目解毒之效;西瓜,清熱解暑,除煩止渴;荔枝,能夠補脾益肝,養血理氣。這些都是相當推薦在這個節氣食用的食物。
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